食品、土壤和水質(zhì)逐漸受到工業(yè)廢氣、廢水和廢渣的污染。有些人甚至直接用工業(yè)廢水灌溉作物，導(dǎo)致鎘、銅、砷、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳和銅等重金屬在土壤耕作層中大量積累和積累，尤其是在郊區(qū)；此外，由于大量使用無(wú)機(jī)化學(xué)農(nóng)藥，蔬菜和魚(yú)類(lèi)中的重金屬含量嚴(yán)重超標(biāo)?；谶@種情況，我們開(kāi)發(fā)了一種快速測(cè)定重金屬的方法，便攜式重金屬測(cè)定儀可用于食品樣品中鉛、砷、鉻、鎘和汞的快速聯(lián)合測(cè)定。

便攜式重金屬測(cè)定儀具有檢測(cè)速度快、操作簡(jiǎn)單、成本低等特點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于應(yīng)急監(jiān)測(cè)、污水處理、化工、制藥、醫(yī)院廢水、食品、印染等行業(yè)，以及科研機(jī)構(gòu)、大學(xué)、學(xué)院等機(jī)構(gòu)廢水的研究和利用。

1、用蒸餾水或純凈水沖洗待測(cè)樣品（清洗表面土壤以避免干擾測(cè)試），干燥，用刀或剪刀將樣品切成約lcm的小塊，稱(chēng)取1g處理后的樣品放入20mL塑料取樣管中，加入10mL水。

2、加入4滴試劑A，用攪拌針將樣品壓在液面下，蓋上取樣管蓋，上下?lián)u動(dòng)10次，放置1min，上下再搖動(dòng)10次后，取出水果和蔬菜樣品，作為供試品溶液備用。

3、將1mL樣品溶液轉(zhuǎn)移到空白樣品管中。加入3滴試劑B，蓋上采樣管蓋，上下?lián)u動(dòng)5次，然后分別加入2滴試劑C和2滴試劑D，上下?lián)u晃5次，在室溫下顯色5分鐘。

4、通過(guò)將樣品管與烏龜秤卡進(jìn)行比較，可以讀取測(cè)試樣品中鉛含量的參考濃度，以便快速檢測(cè)水果和蔬菜中的鉛含量。

使用便攜式重金屬測(cè)定儀時(shí)當(dāng)樣品含有鐵離子、鈣離子、鎂離子和其他金屬離子時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致溶液出現(xiàn)假陽(yáng)性。該方法適用于游離鉛的測(cè)定，有機(jī)鉛的測(cè)定需要按照常規(guī)的實(shí)驗(yàn)室方法進(jìn)行消化。